یکی از دوستان خوب ورودی ۸۸ اهواز سئوال زیر رو پرسیده و دنبال جواب اون میگرده :

سلام بچه ها میشه یه لطفی کنین کمک کنین جواب این سوالو بفهمم؟:در استخراج کافئین از چای چرا با اضافه کردن اترنفت به محلول بنزن کافئین رسوب می کند؟(آز آلی1)

و اما جواب :

سه شنبه 31 فروردین1389 توسط:دارو88 اهواز

هر چند که امشب شب آخر جواب دادن به این سواله (آخه باید فردا گزارش کار را رو تحویل بدیم) ولی خب جواب رو می نویسم برای کسایی که مثل خودم شاید لازمشون شد فک کنم این موضوع به قطبیت موادی بر می گرده که در استخراج کافیین به کار میره اتر نسبت به کافیین ناقطبی تره واز نظر قطبیت به کلروفرم نزدیکتره بنا بر این بهتر در کلروفرم حل میشه و جای کافیین رو می گیره و اون رو رسوب میده شرط دو فاز شدن اینه که یکی از اجزا (در اینجا کافیین)حلالیت کمی یا ناچیزی داشته باشه که حلالیت به ساختمان(قطبیت) بر می گرده